كولومبيا إيلينا – Colombia Elena

المصدر: كولومبيا

المعالجة:مجففة

الإيحاءات: شوكولاته بالحليب-رمان-خوخ-فراولة

السلالة: كاستيلو

——————————-

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 18 جرام

كمية الماء : 270 مل

درجة حرارة الماء : 89

وقت الإستخلاص : 2:45 – 3:00

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

تصب 40 مل – تنتظر الى 0:30 (Blooming)

تصب الى 130 مل – تنتظر الى 1:30

تصب الى 210 مل – تنتظر الى 2:00

آخر صبه الى 270 مل – ينتهي الإستخلاص في 2:45 الى 3:00